Yusuf Bahadır Suna’dan Burdur Şiş Mesajı: “Sadece Tanıtmayacağız, Sahip Çıkacağız”

Burdur’un gastronomi değerlerinin yalnızca tanıtımla değil, somut çalışmalarla korunması gerektiğine vurgu yapan Suna, başta Burdur Şiş olmak üzere kentin yöresel ürünlerine sahip çıkacaklarını ifade etti.

Suna yaptığı yazılı açıklamada, Burdur’un gastronomi açısından önemli bir zenginliğe sahip olduğunu belirterek, yaklaşık iki asırdır bu topraklarda “Burdur Şiş” adıyla bilinen ve coğrafi işaretle tescillenmiş olan ürünün kentin en önemli gastronomi değerlerinden biri olduğuna dikkat çekti.

“Burdur Şiş, Burdur’un kültürünün ve tarihinin bir parçasıdır”

Burdur Şiş’in yanı sıra Burdur Ceviz Ezmesi, tarhana, salep, keşkek ve haşhaş helvası gibi yöresel ürünlerin de kentin kültürel mirasının önemli parçaları olduğunu belirten Suna, bu değerlerin aynı zamanda ekonomik bir potansiyel taşıdığını ifade etti.

Suna açıklamasında, yöresel ürünlere sahip çıkmanın yalnızca isimlerini yaşatmak veya belirli dönemlerde tanıtım yapmakla sınırlı kalmaması gerektiğini vurguladı.

Bu ürünlerin marka değerlerinin artırılması, coğrafi işaretlerin korunması, yeni ürünlerin coğrafi işaretle tescillenmesi, üretim standartlarının geliştirilmesi ve sektör çalışanlarının mesleki sorunlarının çözülmesi gerektiğine işaret etti.

Tartışmaya polemik yerine çözüm mesajı

Son dönemde Burdur Şiş’in kime ait olduğu üzerinden yaşanan tartışmalar kamuoyunda geniş yankı uyandırırken, Yusuf Bahadır Suna’nın açıklamasında polemik yerine sahiplenme, koruma ve çözüm üretme mesajlarının öne çıkması dikkat çekti.

Suna, Burdur Ticaret ve Sanayi Odası 4. Grup Meslek Komitesi adaylığı kapsamında, hizmet ve gastronomi sektörünün uzun yıllardır gündeme getirdiği ancak çözüme kavuşmayan sorunların takipçisi olacaklarını belirtti.

“Sadece konuşan değil, çözüm üreten olacağız”

Gastronomi alanındaki sahipsizliklerin ortadan kaldırılması gerektiğini belirten Suna, sektör temsilcilerinin aynı masa etrafında buluşturulmasının önemine dikkat çekti.

Burdur’un yöresel değerlerinin güçlü bir tanıtım politikasıyla şehir ekonomisine kazandırılması gerektiğini ifade eden Suna, açıklamasını şu mesajla tamamladı:

“Sadece konuşan değil, sahip çıkan; sadece tanıtan değil, değer üreten; sadece sorunları dile getiren değil, çözüm üreten bir anlayışla Burdur’un gastronomi mirasına hep birlikte sahip çıkacağız.”

Burdur’un değerlerine ortak sahiplenme çağrısı

Yusuf Bahadır Suna’nın açıklaması, son günlerde özellikle Burdur Şiş üzerinden yaşanan tartışmanın ötesinde, Burdur’un gastronomi mirasının tamamının korunması gerektiğine yönelik bir çağrı olarak değerlendirildi.

Suna’nın mesajında, Burdur Şiş’in kentin tarihi ve kültürel mirasının önemli bir parçası olduğu vurgulanırken, diğer yöresel ürünlerin de aynı anlayışla korunması, markalaştırılması ve ekonomik değere dönüştürülmesi gerektiği öne çıktı.

Bu yönüyle açıklamanın, “Burdur Şiş kimin?” tartışmasına yeni bir polemik eklemekten ziyade, “Burdur’un değerlerine nasıl daha güçlü sahip çıkabiliriz?” sorusuna odaklanan bir yaklaşım ortaya koyduğu görüldü.