Salih Çakır’dan Süt Üreticisi İçin Acil Çağrı: “Süt-Yem Paritesi 1,50 Seviyesine Getirilmeli”

Ulusal Süt Konseyi’nin 30 Ekim 2026 tarihinde gerçekleştirdiği kritik toplantıdan çiğ süt tavsiye fiyatına ilişkin yeni bir karar çıkmaması, süt üreticilerinin yaşadığı ekonomik sıkıntıları yeniden gündeme taşıdı. Artan girdi maliyetleri, yem fiyatları ve üretim giderleri karşısında ayakta kalmaya çalışan üreticiler için belirsizliğin devam etmesi, sektörde kalıcı çözüm ihtiyacını daha da önemli hale getirdi.

Burdur Ziraat Odası Başkan Adayı Ziraat Mühendisi Salih Çakır, yaşanan gelişmelere ilişkin değerlendirmesinde süt üretiminin devamlılığı için üreticinin emeğinin karşılığını alması gerektiğini vurguladı. Çakır, mevcut ekonomik koşullarda üreticiyi koruyacak, sanayicinin sürdürülebilirliğini sağlayacak ve tüketiciyi de gözeten dengeli bir fiyat politikasının zorunlu olduğunu ifade etti.

“Süt üreticisi üretmeye devam edebilmek için desteklenmeli”

Süt sektörünün geleceğinin yalnızca fiyat açıklamalarıyla değil, üreticinin gerçek maliyetlerini dikkate alan politikalarla güvence altına alınabileceğine dikkat çeken Salih Çakır, sektörün önündeki en önemli sorunlardan birinin süt-yem paritesindeki dengesizlik olduğunu ortaya koydu.

Çakır’a göre, üreticinin sattığı sütle hayvanlarının yem ihtiyacını karşılayabilmesi, işletmelerin ekonomik olarak ayakta kalmasının temel şartlarından biri.

Bu kapsamda süt-yem paritesinin 1,35 ile 1,50 seviyesine getirilmesi gerektiğini belirten Çakır, üreticinin gelir-gider dengesinin yeniden kurulmasının önemine işaret etti.

Süt fiyatında gerçek maliyet esas alınmalı

Ziraat Mühendisi Salih Çakır’ın öne çıkardığı bir diğer önemli başlık ise gerçekçi maliyet bazlı fiyatlandırma modeli oldu.

Süt üretiminde yem başta olmak üzere enerji, işçilik, bakım, veterinerlik ve diğer işletme giderlerinin dikkate alınması gerektiğini vurgulayan Çakır, fiyat belirleme süreçlerinde üreticinin karşı karşıya kaldığı ekonomik yükün göz ardı edilmemesi gerektiğine dikkat çekti.

Üreticinin zarar ederek üretim yapmasının uzun vadede hayvancılığa ciddi zararlar verebileceğini belirten Çakır, maliyetleri karşılamayan fiyatların yalnızca çiftçiyi değil, ülkenin süt üretim kapasitesini de tehdit ettiğini ortaya koydu.

Üretici, sanayici ve tüketici arasında hassas denge

Salih Çakır’ın değerlendirmesinde dikkat çeken bir diğer konu ise süt sektörünün üç temel aktörü olan üretici, sanayici ve tüketici arasındaki dengenin korunması oldu.

Süt fiyatlarının belirlenmesinde yalnızca üreticinin değil, sanayicinin üretim ve işleme maliyetleri ile tüketicinin alım gücünün de dikkate alınması gerektiğini belirten Çakır, sektörün tüm paydaşlarını koruyan bir sistemin oluşturulmasının önemini vurguladı.

Üreticinin kazanamadığı, sanayicinin sürdürülebilir üretim yapamadığı ve tüketicinin süt ürünlerine erişimde zorlandığı bir tablonun uzun vadede kimseye fayda sağlamayacağı değerlendiriliyor.

Burdur’un hayvancılık geleceği için kritik mesaj

Hayvancılığın önemli merkezlerinden biri olan Burdur’da süt üreticilerinin yaşadığı sorunlar, sektörün geleceği açısından büyük önem taşıyor.

Ziraat Odası Başkan Adayı Ziraat Mühendisi Salih Çakır’ın süt-yem paritesi, maliyet bazlı fiyatlandırma ve üretici-sanayici-tüketici dengesi üzerine yaptığı çağrı, yalnızca mevcut fiyat tartışmasına değil, tarımsal üretimin sürdürülebilirliğine yönelik bir yaklaşım olarak öne çıkıyor.

USK toplantısından karar çıkmamasıyla yeniden gündeme gelen süt fiyatı tartışmalarında, üreticinin emeğinin karşılığını alabileceği, maliyetlerin dikkate alındığı ve sektörün geleceğini güvence altına alan bir sistemin kurulması bekleniyor.

Salih Çakır’ın ortaya koyduğu temel yaklaşım ise net: Süt üreticisi kazanmalı, üretim devam etmeli ve sektörün tüm paydaşları için adil bir denge kurulmalı.